ताज्या कृषी बातम्या व अपडेटसाठी आजच जॉईन करा ‘मी E शेतकरी’ चा व्हॉटसॲप चॅनेल...

जॉईन करा
कृषी बातम्या

Kesar Price | काय सांगता? भारतीय केशराला सोन्याचा भाव! केवळ एका किलोची किंमत पोहोचली ‘इतक्या’ लाखांवर

Kesar Price | भारतीय केशरच्या किंमतीत प्रचंड वाढ झाली आहे. सध्या १ किलो भारतीय केशरसाठी (Kesar Price) तब्बल ४.९५ लाख रुपये मोजावे लागत आहेत. हे दर गेल्या काही महिन्यातच २० ते २७ टक्क्यांनी वाढले आहेत. यामागे काय कारण आहे ते जाणून घेऊया.

इराणमधील पुरवठा कमी झाला
पश्चिम आशियातील भू-राजकीय तणावामुळे इराणमधून केशरच्या पुरवठ्यात मोठी घट झाली आहे. इराण हे जगातील सर्वात मोठे केशर उत्पादक देश आहे आणि तेथील उत्पादनात घट झाल्याने जागतिक बाजारपेठेत केशरची टंचाई निर्माण झाली आहे. भारतासह अनेक देश इराणमधूनच केशर आयात करतात. त्यामुळे पुरवठा कमी झाल्याने भारतातील केशरच्या किंमतीत वाढ झाली आहे.

भारतातील उत्पादनातही घट
इराणमधील पुरवठ्यात घट झाल्याशिवाय भारतातील केशर उत्पादनातही यंदा घट झाली आहे. जम्मू-काश्मीर हे भारतातील सर्वात मोठे केशर उत्पादक राज्य आहे. मात्र, यावर्षी या राज्यात हवामानातील बदलांमुळे केशर उत्पादनात घट झाली आहे.

मागणी वाढली
भारतीय केशरला जगभरात मागणी आहे. सध्या सण आणि उत्सव जवळ येत आहेत आणि या काळात केशरची खरेदी वाढते. त्यामुळे मागणी वाढल्याने आणि पुरवठा कमी झाल्याने केशरच्या किंमतीत वाढ झाली आहे.

काश्मीर केशरला सर्वाधिक मागणी
भारतात अनेक ठिकाणी केशरचे उत्पादन होते. मात्र, काश्मीर केशराला सर्वाधिक मागणी आहे. काश्मीर केशरचा दर्जा उत्तम मानला जातो आणि त्याची चव आणि सुगंधही अप्रतिम असतो. त्यामुळे काश्मीर केशरची किंमत इतर केशरच्या तुलनेत जास्त असते.

केशर वापर
केशरचा वापर अनेक पदार्थांमध्ये केला जातो. मिठाई, पदार्थ, चहा आणि कॉफीमध्ये केशर टाकून त्याची चव आणि सुगंध वाढवला जातो. तसेच केशर औषधी गुणधर्मांसाठीही प्रसिद्ध आहे.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button