Business Idea | भारतातही परदेशी फळे आणि भाज्यांचा कल वाढत आहे. काही भाज्या त्यांच्या रंगामुळे चर्चेत असतात, तर काहींच्या किमती (Financial) गगनाला भिडलेल्या असतात, पण आज आम्ही तुम्हाला अशाच एका भाजीबद्दल सांगणार आहोत, जी केवळ दिसायलाच विचित्रच नाही तर तिच्या किमतीही खूप आहेत. आम्ही रोमनेस्का फुलकोबीबद्दल (Romanesca Cauliflower) बोलत आहोत, जी कोबी, ब्रोकोली आणि काळे यांसारख्या अनेक भाज्यांचे मिश्रण आहे, परंतु त्याच्या ऑयस्टर (Agriculture) सारख्या पोत आणि पिरॅमिड सारख्या आकारामुळे खूप चर्चेत आहे. ही निवडक जातीची भाजी बाजारात (Department of Agriculture) 2,200 रुपये प्रतिकिलो दराने विकली जात आहे. इटलीच्या (रोम) काही प्राचीन कागदपत्रांमध्येही याचा उल्लेख आहे.
त्याचा आकार पिरॅमिडसारखा का असतो?
फ्रेंच नॅशनल सेंटर फॉर सायंटिफिक रिसर्चच्या शास्त्रज्ञांनी रोमनेस्का फुलकोबीवर (Cauliflower) अनेक वर्षांपासून संशोधन केले आहे, ज्यामध्ये या कोबीच्या विचित्र आकाराचे कारण शोधण्यात आले आहे. तज्ञ म्हणतात की खरं तर, हे देखील एक फूल आहे, जे पूर्णपणे विकसित होऊ शकले नाही.
फुलकोबीमध्ये, दाणेदार फुले एकत्रितपणे मोठ्या फुलात वाढतात, परंतु फुलकोबीच्या रोमनेस्का जातीच्या विकासामुळे, ती एक कळी राहते, जी शिंपल्यासारखी दिसते. जेव्हा कळी विकसित होत नाही तेव्हा नवीन कळ्या तयार होतात आणि एक कळी दुसऱ्याच्या वर वाढून पिरॅमिड बनते.
बिग ब्रेकिंग! राज्य सरकारने अतिवृष्टी नुकसान भरपाईच्या रकमेत दुप्पट वाढ, जाणून घ्या किती मिळणार रक्कम?
या जातीचा खालचा भाग देखील स्टेममध्ये बदलतो. या कोबीबद्दल जॉर्जिया विद्यापीठाचे शास्त्रज्ञ अलेक्झांडर बुच सांगतात की हिरव्या कोबीचा पिरॅमिड कसा तयार झाला? हे शोधणे आमच्यासाठी मोठे आव्हान होते, कारण जर हा आकार रोगामुळे असेल तर तो सुधारणे देखील आवश्यक होते. रोमनेस्काचा पोत चांगल्या प्रकारे समजून घेण्यासाठी आम्ही अनेक प्रकारच्या फुलांचे 3D मॉडेल देखील तयार केले आहेत.
शेंगदाण्यासारखी चव
माहितीसाठी, आम्ही तुम्हाला सांगतो की रोमनेस्का फुलकोबीची चव शेंगदाणासारखीच असते. यामध्ये व्हिटॅमिन-के आणि व्हिटॅमिन-ए व्यतिरिक्त, कोबीमध्ये आहारातील फायबर आणि कॅरोटीनोइड्स आढळतात, जे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. निःसंशयपणे या कोबीचा आकार विचित्र आहे, परंतु त्याचे फायदे इतके आहेत की अमेरिकन आणि युरोपियन बाजारपेठेत तिची मागणी कायम आहे.
एका अंदाजानुसार साधारण फ्लॉवर किंवा कोबी 50 ते 100 रुपये किलो या दराने तुम्ही कुठे खरेदी करू शकता. दुसरीकडे रोमनेस्का फुलकोबीचा भाव यापेक्षा अधिक आहे. ऑनलाइन स्टोअर्स आणि रिपोर्ट्समधून मिळालेल्या माहितीनुसार, रोमनेस्का फुलकोबी 2,000 ते 2,200 रुपये प्रति किलो दराने विकली जाते.
मी E-शेतकरी आता टेलीग्राम आणि व्हाट्सअँप वर जॉइन करण्यासाठी येथे क्लिक करा आणि ताज्या व महत्त्वाच्या बातम्या मिळवा.
आजच ताज्या बातम्यांसाठी मी E-शेतकरी मोबाईल अ‍ॅप डाऊनलोड करा; येथे क्लिक करून डाउनलोड करा..
हेही वाचा:
- नाद करायचा पण उडदाचा नाय बरका! मिळतोय सर्वाधिक दर, जाणून घ्या इतर शेतमालाच्या दराची स्थिती काय?
- पशुपालकांसाठी खुशखबर! दुधाचा व्यापारही वाढणार अन् जनावरांच्या रोगाचा खर्चही संपणार, कसं ते जाणून घ्या…
Web Title: what do you say designer cabbage costs thousands, know what is so special?
